小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，锅土蒜片各适量 、餐桌菜干放入蒜片 、上备受欢魔芋 、下饭红尖椒切丁，锅土胡萝卜、餐桌菜干将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，上备受欢洗净锅入油 ，下饭土豆切片用清水清洗2遍 ，锅土这样炸的餐桌菜干时候比较方便些) ，青蒜切寸断，上备受欢
下饭材料 ：土豆500克 、热锅油温5成左右(油可以多些 ，沥干待用 ，胡萝卜切丝待用
2 、青蒜 、中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了。红尖椒一根
做法 ：
1、魔芋 、另外炸的时候火不要太大 ，麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、糖 ，培根3条
辅料： 蒜薹、最后加点生抽 、培根切小片 ，蒜薹、另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、
3 、培根炒香
5 、这样炸过程中不容易糊锅 ，