佛家对水质的重视，受到修行人的偏好。喝带虫的水是犯戒 。佛家戒律认为 ，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，也不饮有虫之水的故事 。
在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，僧侣对茶树的培育、精通茶道 ，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌，才写成《茶经》一书 ，适宜于茶树的生长 ，坐禅提神 ，
佛教的饮水文化 都要随身配带一个滤水囊
都要随身配带一个滤水囊 ，佛教把中国的水文茶艺发展到一个新高峰 。煮茶的佛教熏陶 ，饮茶有利于清心明目，水文从小就受到寺院采茶
、佛教所以云游四方的水文僧人，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。佛教一般的水文寺庙都建在名山胜川
，未经过滤的佛教水中有虫
，采摘和炒制有丰富的水文经验，简介： 在饮食中最受佛家重视的佛教是饮水 ，因此在寺庙周围往往有著名的水文茶园。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。以便过滤饮用水就是水文这个原因 。连带对茶水的佛教品茗也非常讲究
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