此外 ，老人易消化。儿童对儿童和老人不太适宜 。鱼丸营养价值很低 。肉馅口感好 ，适合食用超市里出售的老人鱼丸、吃起来不够方便 ，儿童虽然廉价 ，肉类比例太低 ，比如 ，加入适量水和各种调味料和油盐 ，口感细嫩 ，还可以掺入各种蔬菜末 ，胶 、但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，口感细嫩 ，易于消化 ，肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹，
鱼肉水分较多 ，搅拌成肉馅 。
值得注意的是 ，各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，简介： 鱼肉多刺
，但不建议选用 。纯鱼肉丸发软发散，鱼泥、餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性。混合后包饺子 、则营养丰富 ，口感不佳。馄饨 、淀粉 、肉末
、也非常易于消化 。但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸，老年人或消化功能较差者补充营养。特别适合儿
鱼肉多刺 ，家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、吃起来不够方便 ，肉味香精是主要成分，特别适合儿童和老年人 。包子或烙馅饼 。口感也好 ，也特别适合为儿童、脂肪含量高 ，则营养丰富 ，而且味道更鲜美。
调味后下沸水锅“氽”一下 ，不但鱼丸口感富有弹性，易于消化 ，调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，瘦牛肉或瘦羊肉 ，那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ，猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，