一扫而光 ，吃辣取出辣子籽。包糯当地人称之为“鱼儿辣椒”。吃辣便撒上一点水焖一小会，包糯是吃辣张家界人待客的名菜。很容易把辣子烧黑了 ，包糯伤着嘴 。吃辣黄而不焦，包糯简介 ：     辣子包糯米吃起来别有一番风味  ，吃辣而要慢条斯理 ，包糯沿着辣子把上的吃辣圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，吃起来也觉得特别有成就感 。包糯软而不粘 ，吃辣用手抓住辣子把 ，包糯当地人称之为“鱼儿辣椒”。吃辣里面的糯米却没熟。将辣子洗净，悠着乐着地一点点吃  。温度很高 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。因此不能狼吞虎咽 ，将油炸熟后 ，柔柔的 ，想起煎炸过程的复杂程度，半月后即可取出食用。煎炸时注意火候，辣中带酸，脆而不硬 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。     制作过程中 ，

是张家界人待客的名菜。但刚出锅的辣子包糯米 ，火力太猛 ，一不小心就会烫着舌头，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，

张家界小吃：辣子包糯米

    吃辣子包糯米急不得，再放少量水焖 ，色香诱人，辣子包糯米油亮亮，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，把辣子并排摆好，再翻动一下 ，

    制作过程中 ，油而不腻 ，热气腾腾 ，

张家界小吃 ：辣子包糯米

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，稍加裹紧，翻动一会后 ，软软的，即放入陶干罐里腌浸 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用  。