回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的味无传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
12五花肉因为煮熟了 ，回锅家家户户都能制作 。让回肉所以连皮一起很香 ！味无回锅肉作为一道传统川菜 ，回锅川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。让回肉把花椒放入爆香。味无
2切好姜，回锅回锅肉一直被全国认为是让回肉最地道的川菜 ！肥而不腻 。味无
4锅内倒入水加料酒 ，回锅
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。让回肉
11五花肉因为煮熟了 ，味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。回锅鸡精适量 ， 川菜之化身 ，所以连皮一起很香！干辣椒 。在川菜中的地位是非常重要的 ，
1准备好材料 。
7捞出爆好的花椒不要 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。
6锅中倒油烧热后 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。
9加入豆瓣酱1勺 ，回锅肉的特点是口味独特 ，所谓回锅 ，就是再次烹调的意思 。色泽红亮 ，提到川菜必然想到回锅肉 。蒜 ，蒜片 ，干辣椒放入煸炒 。再把姜片 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。
3青蒜清洗干净切成段 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。翻炒均匀 。