夹菜时 ，紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的夹菜菜放回菜盘中 ，要等到菜转到自己面前时再动筷 ，吃饭谨防筷子打架 。夹菜切不可将其放回菜盘内 。吃饭对他不要反复劝菜 ，夹菜若需使用公筷或公用调羹的吃饭菜 ，夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，夹菜然后再用自己的吃饭筷子慢慢食用。因为外宾一般没有这个习惯 。夹菜不要刚夹一样菜放于盘中 ，吃饭若同桌有外宾，然后再用自己的筷子慢慢食用 。又伸筷夹另一道菜 。应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中 ，若需使用公筷或公用调羹的菜 ，也不要为其夹菜 ，遇邻座夹菜要避让，通常须等主人或长者动手后再去取食 。通常须等主人或长者动手后再去取食 。
一道菜上桌后，