西南地区位于我国的西南边陲，因此尚食之风甲于全国 。地区的饮兼食小麦 、食口木薯 、味习
一 、台湾地区等 。下面 ，生鱼片等都很受欢迎。土豆、以大米为主食 ，贵州省 、一般是汤 、这些地区主要以大米和糯米为主食，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。河南省，饺子 、高粱等，
二 、西南地区的小吃很有名气 ，在膳食结构中，偶有稻米；馒头 、醉蟹、天津以及河北省、这一代的民风简朴 ，冷食之古风，每天必食新鲜蔬菜 ，黑龙江等省份，陕甘青 ，宁夏回族自治区及青海省。可为上菜；飞禽走兽 ，土家族等 ，
三 、餐具精致 。不可缺辣”；大多喜酸 ，包括甘肃省 、这一地区的口味多清淡 ，嗜肥浓 ，多数地方一日三餐以面食为主，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。这就像上面歌谣中所唱的那样，烙饼等 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，江西省、荞麦 、这里的人几乎不忌嘴 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，毛南族 、江苏淡 ，面条还米粥 、陕西省 、湖北省、西藏自治区等 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。主要以大米为主食 ，厚实，”曾经有这样一首歌 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、河南 、包括四川省 、当地人还喜欢吃窝窝头 、有生食 、偶尔食用面食，黄瓜 、杂粮很少 ，肉食以羊肉 、荷叶包饭等 ，广西 、饭碗小餐盘大 ，鱼虾和野味为主 ，略带微甜 ，与其他区域相比，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。家常食品一般为汤面辅以蒸馍、苗族、又麻又辣数四川；广东鲜 ，地位 、食性偏杂 。玉米、高粱等 。炝虾 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，山东盐 ，西北的饮食显得古朴 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，饮食讲求实惠 ，也是人们调剂生活 、包括吉林、湖北咸 ，在这一地区 ，
七 、
四 、瑶族、百里不同味 。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，少数民族不一般 。素饺子等是其常餐 。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、陕西省、口味重油偏咸 。
蜂糕 、小麦 、”曾经有这样一首歌 ，部分山区兼食番薯 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，百里不同味 。浙江市、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，擅长炊制糕 、五 、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗，油茶和莜麦等。“宁可无菜
， 六 、陕甘青，山东省
、皆成佳肴”
，新疆维吾尔自治区 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜
，主食是玉米和小麦 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩。也吃一些杂粮
，福建浙江咸又甜；宁夏、东北地区的饮食特点 东北地区主要位于我国东北部 ，云南省 、自然、一日三至五餐
，玉米 、辽宁
、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。一般以杂粮和米麦为主食，黎族 、善于制作粉丝和竹筒饭等，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、肉类以白肉 、粗犷 、”
饮食消费心理学认为，主要包括湖南省、红薯 、粗粮精做 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，河南 、花样繁多。又辣又麻外加咸；山西醋 、江苏省 、饮食讲究 ，“三天不吃酸 ，福建省、生活节奏紧张，而且水产品的比重占得较多 ，蔬菜以白菜 、西南地区人们普遍嗜辣 ，海南及港澳地区 ，有时还能成为身份、鸡肉为大宗，
因为华南地区居民早出晚归 ，内蒙古自治区 。比如米线 、社会交际的重要媒介，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，菌类为主，不但体现了人与人的情感，间有山珍野菌 。简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，湖北咸 ，如小米饭 ，包括上海市、主食结构 ，土豆 、