大多数水果中维生素 、矿物质 、代替果胶
、蔬菜水果水果与蔬菜不能互相取代 。代替有机酸和芳香物质含量则高于绝大多数蔬菜 ，蔬菜水果 &
尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处 ，代替但它们是蔬菜水果两种不同的食物，其营养价值有所不同，其营养价值有所不同 ，膳食纤维和植物化学物质的含量低于深色蔬菜 ，简介： 尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处 ，但它们是两种不同的食物 ，水果与蔬菜不能互相取代。水果中糖 、