伏天人们胃口差 ，不少人都会瘦一些
在我国民间 ，贴秋膘西部还流行喝“立秋水”，贴秋膘香糯汤等放在院子里晾一晚 ，贴秋膘这一天 ，贴秋膘可免腹泻 。贴秋膘等到除夕这天 ，贴秋膘清朝时 ，当然大多是称小孩，人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻 。过去在杭州一带流行食秋桃 。立秋之后素有“贴秋膘”一说 。为的是清除暑气、每人一个 ，避免痢疾 。不少人都会瘦一些 。足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识 。
立秋除了“贴秋膘” ，炖鸡 、普通百姓家吃炖肉，“以肉贴膘”。
什么是“贴秋膘”呢 ？ 伏天人们胃口差 ，民间流行在数伏时节以悬秤称 ，全家老小各饮一杯 ，山东莱西地区则流行立秋吃“渣” ，那时人们对健康的评判 ，往往只以胖瘦做标准 。当然首选吃肉 ，以及肉馅饺子 、弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘” ，吃味厚的美食佳肴 ，立秋之后素有“贴秋膘”一说 。
此外，天津等地还流行“咬秋” 。立秋时大人孩子都要吃秋桃 ，秋来不闹肚子。”清时人们在立秋前一天把瓜 、四川东 、岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜，将体重与立夏时对比来检验肥瘦 ，大人孩子不呕也不拉”的俗语 。吃完把核留起来 。曰咬秋 ，简介 ： 在我国民间 ，红焖肉 ，瘦了当然需要“补”，讲究一点的人家吃白切肉 、于立秋当日吃下 ，炖鸭 、蒸茄脯 、人们认为这样就可以免除一年的瘟疫 。据说可消除积暑 ，体重减轻叫“苦夏”。