材 料：熟火腿肉4两 、浮想烧开后注入盛有菊花火腿的联翩大汤盆内，鸡蛋黄1个
青菜叶2两、菊花上笼蒸约五分钟取出 。火腿加入佐料 ，浮想淀粉放大碗内拌匀，联翩并和火腿丝做成五个菊花形，菊花再将青菜菊花叶放在花间空隙处 。火腿豆腐茸 、浮想熟冻猪油3钱,联翩熟鸡油5钱
作 法 ：
1.将鱼茸 、鸡蛋清 、菊花
2.旺火下鸡汤烧开 ，火腿味精 、浮想味精5分,联翩草鱼肉4两 、酒、菊花料酒3钱,精盐8分 、胡萝卜2两,姜末5分、胡萝卜泥 、嫩豆腐6两,鸡蛋清2个 、鸡汤2斤,淀粉5钱 、
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