做法 ：
1、普通虾去除虾线，食材盐腌渍20分钟入味 。打造剥去头 、宴客料酒 、菜祈
5 、福喜生抽、普通蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。食材猪肉末150g、打造
材料 ：虾6条 、宴客胡椒粉1小勺 、菜祈水淀粉 、福喜
3 、普通
6 、食材
10 、打造
8 、鹌鹑蛋6个 、盐 、
大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，火腿末1大匙 ，胡椒粉 、准备所需材料。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，将虾分别贴放于挞模内 。生抽1匙、料酒 、最后浇上薄芡汤汁即可 。香油1匙 、油 ，香菜末少许 、9、中间用手指按一个小凹印 。铺上猪肉馅 ，小碗（我用的蛋挞模 ，打上鹌鹑蛋，料酒1小匙 、淋少许香油。高汤 、用香菜叶装饰一下。盐1小匙 、葱末、
4 、再撒上火腿末 。加葱姜 、虾壳（留虾尾部分），胡椒粉 、蛋黄位于凹印内，
7 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，猪肉馅里加入葱姜末、开水中加少许盐 、上海青6棵 、再从背部将虾剖开 ，或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、将上海青烫熟摆盘 ，
2、放入蒸笼内 。