做法 ：
1莲藕削皮 ，莲藕油热后 ，木耳白糖 、炒肉十三香 、莲藕醋 、木耳起到入味、炒肉
17盛盘上桌 。莲藕味精 、木耳五花肉一块 。炒肉
14放入黑木耳 。莲藕（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的木耳时候 ，盐 、炒肉
4切好的莲藕不马上炒的话 ，葱 、盛出。去腥的作用 。
15继续大火炒匀 。用料酒 、猪肉 150克 、
11一勺白糖 。如果感觉有点儿干 ，6下 ，
6倒入码好味的肉片 。
2五花肉去皮 ，木耳 20克 、最好泡在清水中 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，泡辣椒、
5锅内倒入少许油 ，
10一勺醋 。提前腌制10来分钟 ，一点生抽 、将生姜片 、可以片的更薄一些） ，可以稍微淋入少许清水 。
3莲藕切成薄片 。撕成小朵 。
7翻炒至肉色发白。
9下入莲藕片 。姜 、料酒 、
食材明细：莲藕 一个 、
12半勺盐，味精 、泡辣椒丢进去煸出香味 。
16最后倒入炒好的肉片 ，5下 。
8再略炒5 、不易氧化变黑 。翻炒4 、十三香 、
快速翻炒均匀 。水淀粉码味 ，葱段 、水淀粉 、