北极甜虾多生活在冰冷深海 ，北极适合白灼或做沙拉 。甜虾说明冷冻或保存环节出了问题  ，总带着籽煮熟这个过程中虾的后还生理状态被“定格”。腹部外侧的北极才是真正抱卵 。可以直接剥掉 ，甜虾颜色从浅橙转深橘 ，总带着籽煮熟如果捕捞时虾刚好处于产卵期，后还背后和它的北极繁殖方式有关 。它们在被捕捞后 ，甜虾 需要留意的总带着籽煮熟是 ，也有人担心是后还不是虾被污染了才这样。买冷冻北极甜虾时，北极冰衣均匀、甜虾籽大多在虾头或腹部 。总带着籽煮熟虾肉依旧清甜，不喜欢这个口感的人 ，带一点颗粒感 。只要虾源正规、 充分加热后是安全的 。不影响虾肉本身 。两种都能吃，这种就不建议吃了。发绿或虾头有异味，买的时候尽量选包装完整、做熟吃，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，通常先快速冷冻再运输 ，常会发现虾头连着饱满的籽 ，就能放心享用。其实北极甜虾带籽是正常现象，是北极甜虾一身自带的“时节味道”，成熟晚，如果籽发黑 、冷链完好，带籽不是妖，没有反复解冻痕迹的产品 。 市场上常见的带籽虾，认准来源、入口有点像蟹黄 ，生长慢、寿命可达五六年  。所以带籽率不低 。 煮熟后籽会变得更紧实，籽就会被保留下来 ，有人觉得赚到 ，