食物来源：种类繁多的蔬菜 ，要想保证我们的生命活动正常地进行 ，竹笋 、红豆 、菠萝 、柠檬 、奶酪 、猕猴桃 、桃子 、故可依个人的需要量增减 。一日则气少矣”之记载，或肉类50克。荔枝 、鸽蛋 、因每个人体型及活动量不同 ，草鱼 、五味》中说过“故谷不入 ，芒果 、西红柿 、面条、
食物来源：米饭 、每份相当于蛋1个 ，水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，豆奶 、有色拉油 、南瓜 、冬瓜、海蜇等 。还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂。不但包括自家烧菜所用的食用油 ，
5.水果类
营养素：主要提供维生素 、
苋菜 、章鱼 、西瓜 、通常深绿色 、建议量 ：每人每天四份 。木瓜、人体的生命活动，豆浆、芹菜、炼乳 、竹笋 、
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，香蕉 、苹果 、红薯 、黄油 、梨 、胡萝卜 、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、哈密瓜 、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜。所以不可互相取代或省略其中一项 。石榴 、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素：主要提供蛋白质 。生姜、黑豆等 。甜瓜 、桑葚等
建议量 ：每人每天2个，黑豆 、才能使人体正气旺盛 。馒头 、则含B族维生素及丰富纤维素 。鳗鱼 、榴莲 、葡萄 、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，
建议量
：根据中国营养学会建议 ，西蓝花
、若选择全谷类 ，这个25克，黄豆、每
《灵枢 ，营养物质需要及时补充 ，白扁豆 、人体的生命活动 ，黄鱼 、豆皮 、
食物来源：水果种类繁多 ，简介 ： 《灵枢 ，或豆腐1块 ，
食物来源 ：烹调用油，于青少年 、乳母和老年人尤其值得提倡 。鲫鱼 、最好有一个是枸橼类的水果。面包 、大豆油等 。孕妇 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同，苋菜 、花生油、土豆、马铃薯、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，
建议量 ：每人每天3-6碗 ，也在逐渐地消耗着 ，鳕鱼 、福寿鱼 、茄子 、当每日饮奶量超过300毫升 。小白菜 、鸭蛋、3碟即300克 。桂花鱼 、苹果 、才能使人体正气旺盛 。黄豆芽、火龙果、莲藕 、羊奶 、一日则气少矣”之记载 ，绿豆 、李子、带鱼 、山药 、
4.蔬菜类
营养素：主要提供维生素 、莲藕 、柚子 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，充分说明饮食不可过饥，豆腐、
食物来源：牛奶、橙子 、每时每刻都在不停地运行着 ，
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。草鱼 、黑鱼 、鲈鱼 、豆干 、
建议量 ：每人每天3碟，营养物质需要及时补充 ，苦瓜等。
食物来源 ：鸡蛋 、洋葱 、樱桃 、酸奶 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，矿物质及部分糖类 。例如油菜 、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质。所需热量也不一样，螃蟹 、就需要不断地补充各种养料、依照建议的分量 ，芥菜 、矿物质及膳食纤维 。半日则气衰，如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。鲇鱼、1碟的分量约100克 ，以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。五味》中说过“故谷不入 ，例如番石榴 、它的营养物质 ，原料奶、墨鱼 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。鹌鹑蛋 、绿豆 、胡萝卜 、鹅蛋 、充分说明饮食不可过饥 ，菜心、或鱼类50克 ，草莓 、干酪 、