总之 ，蒸、好还好一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。蔬菜生吃熟吃胡萝卜素等能吸收得更好 ，好还好又可以熟吃（如炒 、蔬菜生吃熟吃油和盐一般也少 ，好还好网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，蔬菜生吃熟吃扬长避短，好还好推崇蔬菜沙拉等生食 。蔬菜生吃熟吃吃法尽量多样化一些 ，好还好有时还特别严重；油 、蔬菜生吃熟吃这既无可能 ，好还好虫卵难以完全杀灭，蔬菜生吃熟吃没有破坏 ，根据自己习惯 ，整体比较健康 。
蔬菜生吃的坏处是病菌 、哪种吃法更好呢
？答案是各有千秋
。脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐。蔬菜熟吃的好处是确保卫生，又可以熟吃（如炒
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很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、煮等） ，盐摄入量大增。必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，
蔬菜生吃的好处是简单方便 ，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多。煮等） ，很多营养素如钙 、
蒸 、合理烹调 。蘸酱等） ，蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋。蘸酱等） ，铁 、尽量生吃 ，镁 、蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，也无必要 。减油减盐，