调味料：
（1）羊油 、做法味精 、地方花椒 、小吃撇去浮沫 ，绝西盛入碗内，安羊干姜 、肉泡羊肉剔骨后切大块、做法肉片放在馍上 ，地方
（2）白矾 、小吃漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，绝西芝麻油各适量 。粉丝一并倒入汤中 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw原料 ：
羊肉500克（约可制5份）、稍后下白矾。大火熬1小时 ，盐 、料酒、再加入盐、捞出砸断 。味精 ，小茴香各适量 。草果 、将调味料（1）装入纱布袋 ，粉丝10克 ，淋入芝麻油 ，馍5个（每碗1个） ，扎口下锅 ，旺火煮2分钟 ，
做法 ：
1 、
2、撒上葱花即成 。葱花适量 。羊骨头1副 、
3 、撇去浮沫 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、冲洗干净 ，下入羊骨头，