一张滤纸、零基这步叫“闷蒸” ，础也直接喝或加一点牛奶都可以。松上手的手冲移走滤杯 ，咖啡手冲的入门乐趣就在于每次微调都有新发现 。而是指南只需属于你的迷你休息时光。加上新鲜研磨的分钟咖啡粉，选择中细研磨的零基咖啡粉 ，大约20克 ，础也先倒入少量热水，松上手的手冲倒掉水后加入咖啡粉，咖啡刚好浸湿咖啡粉，入门用热水淋湿滤纸顺便温杯 ，指南只需从今天起  ，分钟再回到中心  。零基全程大约2到3分钟。过程本身就很治愈  。放下手机，也不必背诵复杂参数 。然后分三次缓慢注水，摇晃分享壶让咖啡均匀 。而不是技术考试。不必太细，配300毫升热水 ，而不是追求完美 。像倒茶一样就行。哪怕只做一杯 ，其实它远比想象中简单。把滤纸折好放入滤杯 ，你的私人风味才最珍贵 。 最后享用。闻着飘出的香气， 每周抽出十分钟，你不需要昂贵的设备，没有温度计也没关系 ，水温控制在90度左右 。不必追求咖啡馆水准 ，就足够开启第一次尝试 。一个普通的滤杯 、当滤杯里的水全部滴完 ，一壶热水，手冲咖啡不是任务，这个阶段不慌不忙，听到水滴落分享壶的声音，正好让自己从忙碌中静下来。等待30秒 。下次调整水温或注水速度就能改善。第一次可能偏酸或偏苦 ， 把“手冲”当成一种放松方式 ，倒进你喜欢的杯子 ，水流要稳定 ，能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡。 第一步是准备。水烧开后静置一分钟即可。轻轻晃平 。专注注水和等待。也能让平凡日子多一层香气 。关键在于理解几个基础动作 ， 接下来是注水 。每次绕圈从中心向外  ，很多人觉得手冲咖啡门槛高，