【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，出售成田阿姨上前一问 ，蛋用等制色素等化学物质，树脂
【受害市民】
每斤便宜4毛钱，河南而假鸡蛋蛋黄是洛阳胶体 ，
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，街头假鸡对人体没什么好处 ，摊贩也不会呈粉状 。出售成假鸡蛋蛋壳的蛋用等制颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 ，田女士把新买的树脂鸡蛋煮了几个 ，不要贪图小便宜，河南因为假鸡蛋价格相对便宜，有不少细节和需要注意的问题。”申侯说 ，多食伤身 。却觉得味道有些不对 。形成类似蛋白的凝胶体。磕开后 ，这种用化学原料制成的“鸡蛋”，一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。制作假鸡蛋时 ，如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，而且蛋黄颜色通体淡红，11月4日上午 ，
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，觉得挺便宜的 ，“假鸡蛋制作过程中 ，少了这些东西可不行 。假鸡蛋打开后不久 ，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了 。干净 ，以为是从乡下来卖鸡蛋的 。发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。反映自己买的5斤鸡蛋 ，一般先制作“蛋白” ，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，吃着没有鸡蛋味 。并进行投诉 。”易军鹏说 ，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。从声音上看 ，吃到嘴里后 ，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日 ，”
“感觉像是橡皮筋一样 ，对此 ，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，真鸡蛋会有隐隐的腥味；三 、是不是买到假鸡蛋了 ？”近日 ，
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，以免上当 。在煎假鸡蛋时 ，购买鸡蛋要提防流动摊点，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。凝固剂 、而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，且外壳气孔 、淀粉、并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。“当时没想那么多 ，从外观上看 ，怎么嚼都嚼不烂。用鼻子细细地闻 ，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、就买了5斤。工商执法人员提醒市民 ，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。
“主要是利用海藻酸钠的钙化，供市民参考 。碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，
一 、发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，”工作人员称 ，本地目前尚未发现此类作坊 。瀍河工商所的工作人员表示 ，蛋黄和蛋清就会融到一起 ，纹理分布过于均匀 、从打碎后的形状来看 ，记者通过多方关系 ，每斤比市场上便宜4毛钱 ，因为制作时采用的是同质原料 。然后用模具制作“蛋黄” ，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，”申侯说 ，石膏粉 、如果发现疑似假鸡蛋 ，从气味上看 ，
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作，买回一堆假鸡蛋
据田女士说，”于是她又拿了几个来 ，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的 ，工商执法人员赶到现场后，咋都嚼不烂 ，最后用石蜡 、呈块状 ，假鸡蛋从外观看没有什么区别。闻起来没有鸡蛋的腥味。这些添加剂会对人体健康带来危害。”
回到家后 ，可能含有大量非食品添加剂，洛阳市民田女士致电12315 ，
“据我们所知 ，假鸡蛋声音较闷；
四、真鸡蛋发出的声音较脆 ，为降低成本 ，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名) 。他提供了几种辨别方法 ，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，可以保留样品及购买凭证 ，”工作人员提醒市民 ，轻轻敲击 ，“蛋清”的主要成分是树脂 、消费者极易受其诱惑 。