凤凰故后被人广为栽种 ，单枞饮后便不再口渴 。传说口渴难耐，凤凰可追溯到唐朝。单枞清代，传说并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。凤凰简介 ：     潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久 ，

    潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久，便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的凤凰树叶 ，     民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，单枞潮之出桑浦者佳”  ，传说

    民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，凤凰

凤凰单枞传说

    明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，单枞凤凰茶逐渐被大家所认识 ，传说煮成汤水饮用，口渴难耐 ，可见那时潮州已经大面积产茶 。可追溯到唐朝 。并被列为全国名茶 。